APÉRO*:

Rheinkiesel I Kräuterfrischkäse

Steckrübe I Feldsalat I Kimchi

Kartoffel I Majoran

 

 

MENÜ

 

I. Kohlrabi *

Spinat & Koji

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II. VOIE GRAS*

Verbene Signature Dish

schwarzer Trüffel, Mangold & Hafer

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III. Kaiserschoten*

Polenta & Quitte

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IV. Zander

Stachelbeere & Quitte

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V. Pluma vom Eifeler Glücksschwein

Monschauer Senf & Pommes dauphine 

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VI. Topfen*

Orange & Grand Marnier

*Vegetarisch

 

4 GÄNGE ( I. III. V. VI.)                 119 €

5 GÄNGE ( I. II. III. V. VI.)             139 €

6 GÄNGE (  I. II. III. IV. V. VI.)      159 €

 

Gerne bieten wir Ihnen unser Menü auch komplett vegetarisch an.

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